Canela do Ceilão em Pau 50g

A canela-do-Ceilão (Cinnamomum verum), também conhecida como canela verdadeira, é uma originária do Sri Lanka. É a casca interna das Árvores de Canela, da família Lauraceae.
A Canela é colhida no início da estação chuvosa, pois é neste momento que a casca da árvore se enche de seiva, e é mais facilmente cortada. As incisões são feitas na parte inferior dos troncos e galhos. A casca é cortada em tiras grandes, e em seguida, com a ajuda de uma faca, é separada da árvore. A casca é reaspada de modo a reter apenas a casca interna. Os pedaços de casca interior obtidos são moídos para secar, e obter Canela moída com sabor doce e sutbtil.