Os Enchidos


Além do já famoso presunto, a Manteigaria Silva tem também uma vasta oferta de enchidos e carnes frias, tais como copita, paiolas, paios, painhos, alheiras, morcelas, mouras, chouriços, linguiças e salpicões.

Estas especialidades não podem faltar numa mesa portuguesa. Oriundas de vários pontos do país, elas traçam o retrato de um território com grande diversidade de paisagens e séculos de tradição gastronómica. Cada enchido tem a sua história, o seu uso e o seu sabor. Transversal a todos os produtos, como sempre, é a qualidade.

 

“Para evitar que a farinheira se rasgue durante a confecção, passe-a previamente por água morna, para amaciar um pouco, e espalme o seu conteúdo até preencher os espaços ocos nas pontas. Em seguida, cozinhe normalmente. Verá que não falha.”

 

Enchidos1
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